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野菜嫌いの大人向け克服レシピ
克服するには家族の協力が必要
大人になって、野菜嫌いで困ることは、多々あります。まず、友人や会社の人と会食するとき、嫌いなものがあって残すのは、いいことではありません。あれもこれも食べられないということになると、気まずい雰囲気になります。
年をとってくると、体の新陳代謝が変わってきます。野菜を食べないで、肉ばかり食べていると、コレステロール値が高くなり、高血圧などの生活習慣病を引き起こします。放っておくと命に関わる深刻な状況になることも。
大人になって、野菜嫌いを克服するのは大変なことです。体に良くないとわかっていても自分からは食べないので、料理で工夫するなど、家族の協力が必要です。
カレーや野菜スープは有効な手段
野菜を細かくして、柔らかく煮ると、野菜の形がなくなって食べやすくなります。野菜をドロドロの状態でカレーに入れると、カレーのスパイスの香りで、野菜の匂いが消されます。
フランス料理では、野菜を炒めて、ブイヨンといっしょに煮て、ミキサーにかけた、野菜のポタージュかあります。バターで炒めることで、野菜特有の青臭さを取り除き、甘みを引き出すことができます。
少しお金がかかりますが、そのまま食べてもおいしいといわれている野菜を取り寄せてみるのも、良い方法です。